Asta 70 / Libri, Autografi e Manoscritti

mar 23 GIUGNO -  lun 29 GIUGNO 2026
Lotto 243

Il più importante e interessante ricettario rinascimentale

Scappi Bartolomeo

Opera di M. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio V divisa in sei libri... Con le figure che fanno bisogno nella cucina...

[(Al colophon:) In Venetia: appresso Michele Tramezzino, 1570].

In-4° (mm 198x142). Copia da studio contenente solo i primi tre libri, assenti le prime 4 carte, con testo non collazionato e difetti da controllare. Piena pergamena settecentesca con titoli manoscritti in tassello al dorso. Lotto non passibile di restituzione.



Il più importante e interessante ricettario rinascimentale, scritto da Bartolomeo Scappi (1500-1577), il primo 'chef delle celebrità. L'opera contiene alcune migliaia di ricette, oltre a consigli sulle tecniche e sull'uso degli strumenti.

Asta conclusa!!!
Il lotto e' stato venduto a un valore di: 406 €