Asta 63 / Libri, autografi e manoscritti

mar 7 OTTOBRE -  gio 9 OTTOBRE 2025
Lotto 269

Con la ricetta per 'far sorbetti di zabajone di limone'

Landriani Giuseppe Antonio

La pratica del distillatore, e confettiere Italiano...

In Pavia: s.n., s.d.

In-12° (mm 162x88). Pagine 82. Fori e mancanze al margine esterno da A1 a A5 che non toccano il testo in nessun punto, gore e aloni (principalmente ai primi due fascicoli), occasionali fioriture sbiadite. Pieno cartonato flessibile in carta decorata (difettini).



Rarissima seconda edizione senza data né indicazione di editore, di questo manuale rivolto a chi operava nel settore della distillazione e confetteria. Il testo contiene ricette e procedure dettagliate per la preparazione di liquori, rosoli, marzapane, frutta sciroppata e gelati, descrivendo con cura dosi e ingredienti.

Base d'asta
EUR 140,00
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