Auction 68 / Books, Autographs and Manuscripts

tue 3 MARCH -  thu 5 MARCH 2026
Lot 483

Importante opera culinaria seicentesca

Giegher Mattia

[Li tre trattati di messer Mattia Giegher [...] Trinciante dell'Ill.ma Natione Alemanna in Padova...].

[In Padoua: per Paolo Frambotto, 1639].

In-4° oblungo (mm 220x160). Pagine: 17-54, [30], + 41(di 49). Assenti le prime [20] pagine non numerate e le prime 16 pagine numerate, assente il ritratto e presente solo una delle due tavole ripiegate. Copia da studio ma comunque con ampi margini, tagli un po' sciupati, fascicoli parzialmente sciolti. Presente solo il piatto anteriore in cartonato decorato moderno.



Rara prima edizione. L'opera spiega non solo l'intaglio di selvaggina e pollame, ma anche di pesce, crostacei e frutta, coltelli, preparazione e disposizione della tavola attraverso dettagliate tavole purtroppo qui non tutte presenti. Brunet II, p. 1588: “Curioso e assai raro". Graesse III, p. 80.

Base price
EUR 1.000,00
unsold